Servizio Macellazione suini uso familiare. Anno 2021-2022

A livello nazionale la macellazione degli animali al di fuori dei macelli riconosciuti e/o registrati era regolamentata dall’art. 13 del Regio Decreto n. 3298 del 1928, che autorizzava, a seguito di apposita ordinanza sindacale, i “privati” a macellare i suini a domicilio, dandone avviso al Servizio veterinario competente territorialmente

L’emanazione del Decreto legislativo n. 27 del 2 febbraio 2021 ha abrogato il Regio Decreto n. 3298 del 1928, per consentire il mantenimento a livello nazionale di metodi e consumi tradizionali. All’art. 16 ha dettato le nuove disposizioni in materia di macellazione per il consumo domestico privato, al di fuori di macelli registrati e/o riconosciuti, individuando nelle Regioni la competenza di disciplinare tale pratica.

Pertanto non deve più essere emanata la consuetudinaria Ordinanza Sindacale che regolamentava la macellazione di suini ad uso familiare.

Premesso che viene ribadito il divieto di commercializzazione delle carni e dei prodotti ottenuti dalla macellazione degli animali per uso familiare, il privato/allevatore che intende macellare un suini per il consumo domestico privato ne deve dare comunicazione alla AUSL.

Tale comunicazione sarà da inviare via e-mail all'indirizzo anagrafezootecnica@ausl.imola.bo.it indicando:

• nome cognome e codice fiscale dell'interessato
• recapito telefonico
• allevamento di provenienza degli animali
• data ora e luogo della macellazione
• data e orario in cui le carni saranno disponibili per la visita
• nominativo della persona che procederà allo stordimento e all'abbattimento dell'animale
• impegno a non commercializzare le carni e i prodotti ottenuti dalle sltesse
• impegno a non consumare le carni fino all'esito favorevole dell'esame trichinoscopico
• impegno a smaltire i sottoprodotti della macellazione secondo quanto previsto dalle norme vigenti.

Il periodo di macellazione avrà inizio il   1 dicembre 2021 e terminerà il  28 febbraio 2022

La macellazione non sarà autorizzata nei giorni festivi anche infrasettimanali.

La comunicazione dovrà pervenire con almeno 3 giorni di anticipo.

Il pagamento della prestazione (visita veterinaria e esame trichinoscopico) avverrà tramite il sistemo PagoPa.

Per il comune di Castel del Rio che è in Zona A a Sud della via Emilia le giornate di macellazione settimanali interesseranno le giornate di LUNEDi'- MERCOLEDi' - VENERDI' dal 01.12.2021 al 02.01.2022 e MERCOLEDI' - VENERDI' dal 03.01.2022 al 28.02.2022